Dolci

Torte da ricorrenza, da prima colazione, da merenda, per un pensiero da regalare.
Di seguito solo alcune delle nostre preparazioni.
Potete anche chiederci di progettarne una specifica per voi, sarà sicuramente unica.

    • Per festeggiare

    • Pavlova

      Pavlova

      € 35 al chilo

      Base meringa, chantilly e frutta di stagione.

    • Crostata alla frutta

      Crostata alla frutta

      €28 al chilo

      Base frolla, crema pasticcera e frutta di stagione. Consigliata in estate.

    • Lemon meringue pie

      Lemon meringue pie

      € 25 al chilo

      Pasta frolla, lemon curd e meringa italiana fiammeggiata. Delicious!

    • Monoporzioni torte moderne

      a partire da € 5,00

      Le monoporzioni sono realizzazioni uniche spesso usate come dessert al piatto per concludere i nostri menu.
      Riproducono una torta moderna ma in una versione in miniatura quindi hanno un costo superiore per il lavoro e la cura che viene posta nel realizzarla. Spesso sono preparazioni Limited Edition la cui versione torta mantiene comunque un costo fuori listino.

    • Mont blanc a modo mio

      Mont blanc a modo mio

      25 euro al chilo

      Guscio di pasta frolla, crema di marroni, meringa italiana fiammeggiata. A decorare marron glacé e briciole di croccante meringa.

      Da non perdere!

    • Panna e cioccolato

      Panna e cioccolato

      € 20 al chilo

      Torta a strati di pan di spagna, crema pasticcera al cioccolato fondente e panna per rifinire e decorare.

    • La tre cioccolati

      La tre cioccolati

      €30 al chilo

      Tre strati di cremoso al cioccolato: bianco, al latte, fondente e una base di biscotti al cioccolato senza farina.
      Anche monoporzione (€5,00 al pezzo).

    • Foresta nera

      Foresta nera

      € 25 al chilo

      La classica foresta nera: pan di spagna al cioccolato profumato al kirsch, panna montata e amarene

    • Zuppa inglese

      Zuppa inglese

      € 28 al chilo

      Nella versione "moderna": base pan di spagna profumato all'alchermes, cremoso al cioccolato fondente, cremoso al mascarpone

      Nella versione "tradizionale": torta a strati di pan di spagna profumato all'alchermes, crema pasticcera, copertura al cioccolato fondente.

    • Per ogni giorno

    • Crostata di ricotta

      Crostata di ricotta

      € 20 al chilo

      La crostata di ricotta, un grande classico, guscio di pasta frolla ripieno di crema di ricotta (ovina, di bufala, o vaccina secondo la disponibilità).

      I nostri fornitori: Caseificio De Juliis per la ricotta ovina, Coop. soc. Le Terre di Don Peppe Diana - Libera Terra per la ricotta di bufala, Biolà per la ricotta vaccina .

    • Angel food cake al cacao

      Angel food cake al cacao

      € 20 al chilo

      Una sofficissima torta a base di albumi, senza grassi aggiunti.
      Può essere farcita con marmellata e accompagnata con panna montata.

      Perfetta per tutte le ore!

      • senza lattosio
    • Torta Caprese

      Torta Caprese

      €25 al chilo

      La Torta Caprese è un biscotto al cioccolato fondente al 70% e mandorle, senza farina.

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