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Angel food cake al cacao

Angel food cake al cacao

€ 20 al chilo

Una sofficissima torta a base di albumi, senza grassi aggiunti.
Può essere farcita con marmellata e accompagnata con panna montata.

Perfetta per tutte le ore!

  • senza lattosio

Cookie extra cioccolato senza farina

Cookie extra cioccolato senza farina

€ 1,00 al pezzo

Un po' crunchy e un po' chewy.

Ingredienti:
albume da uova biologiche, zucchero a velo, cacao amaro Fairtrade biologico,  stecca di vaniglia biologica, gocce di cioccolato biologico, sale marino integrale

Zuppa inglese

Zuppa inglese

€ 28 al chilo

Nella versione "moderna": base pan di spagna profumato all'alchermes, cremoso al cioccolato fondente, cremoso al mascarpone

Nella versione "tradizionale": torta a strati di pan di spagna profumato all'alchermes, crema pasticcera, copertura al cioccolato fondente.

Torta Caprese

Torta Caprese

€25 al chilo

La Torta Caprese è un biscotto al cioccolato fondente al 70% e mandorle, senza farina.

La tre cioccolati

La tre cioccolati

€30 al chilo

Tre strati di cremoso al cioccolato: bianco, al latte, fondente e una base di biscotti al cioccolato senza farina.
Anche monoporzione (€5,00 al pezzo).

Foresta nera

Foresta nera

€ 25 al chilo

La classica foresta nera: pan di spagna al cioccolato profumato al kirsch, panna montata e amarene

Panna e cioccolato

Panna e cioccolato

€ 20 al chilo

Torta a strati di pan di spagna, crema pasticcera al cioccolato fondente e panna per rifinire e decorare.

Scorzette di arancia

Scorzette di arancia

€ 3,50 l'etto

Candite e ricoperte di cioccolato fondente o bianco.

Ingredienti:
Scorza di arancia, zucchero, cioccolato fondente al 70% o bianco al 34%.

Ravioli

Ravioli

da € 18,00 al chilo

Pasta con ripieno a piacere.
Di carne, pesce, ricotta e ... verdura di stagione, oppure con solo verdure (es. zucca, melanzane).
Sempre rispettando la stagionalità.

Dark

Dark

€ 1,60 l'etto

Croccante biscotto al cacao amaro e gocce di cioccolato fondente.

Ingredienti:
Farina grano tenero (mix Solina/Jervicella), fecola di patate, burro da panna centrifugata, zucchero di canna, uova, panna, semi di vaniglia, cacao amaro, gocce di cioccolato, cremor tartaro, sale