Eu’s realizza Catering a Roma, con prodotti biologici e soluzioni sostenibili a misura di ogni esigenza nel rispetto della materia prima.

L’obiettivo che si prefigge Eu’s è un prodotto fatto bene e buono, con grande attenzione per la presentazione dei piatti che devono mantenere la natura dell’ingrediente attraverso una trasformazione innovativa.

Per Eu’s la conoscenza delle materie prime, della loro origine e delle loro caratteristiche è alla base di una buona cucina. Piantare ortaggi, vederli crescere, raccoglierli e poi trasformarli in una pietanza è una grandissima soddisfazione. Per questo Eu’s ha il suo piccolo orto in una porzione dell’EutOrto.

Le materie prime usate se non direttamente prodotte provengono da produttori di fiducia per qualità. Tutto è biologico e/o solidale a Km zero, prediligendo i produttori del territorio. Sostiene la società agricola cooperativa sociale A.R.I.A realtà dell’agro romano certificata biologica ad altissimo contenuto sociale.

Eu’s pone massima attenzione alle intolleranze alimentari. Sta lavorando per dedicare una linea ai cibi naturalmente gluten free, senza lattosio e senza uova. In questo modo tutti possono trovare la loro soluzione.

Lo studio continuo delle nuove tecniche di lavorazione del cibo e la continua ricerca di materie prime, attraverso per esempio la conoscenza ed utilizzo delle erbe spontanee commestibili, per Eu’s è fondamentale.

Eu’s crede così tanto nel mangiare consapevole che realizza, in collaborazione anche con Hortus Urbis, laboratori dedicati all’autoproduzione del cibo per sensibilizzare adulti e bambini su cosa, come e quanto si mangia.